Интервальное голодание — популярный способ быстрого сброса веса и «очистки» (детокса) организма. Расхожее объяснение его полезности — «разгрузка» и стимулирование организма к сжиганию запасов жира. Кроме того, это выглядит гораздо проще, чем считать калории, питаться правильно или наладить регулярную физическую активность.

Однако, в научном сообществе мнения о его пользе сильно расходятся. Когда одни исследования показывают некоторые плюсы интервального голодания, другие утверждают, что оно наносит в первую очередь мозгу и сердечно-сосудистой системе организма серьёзный ущерб и приводит к отложенным негативным последствиям.

В новой статье совместного проекта Покерофф и ПокерОК мы предлагаем вам взглянуть на обе стороны, чтобы вместе попробовать ответить на вопрос: может ли голодание в принципе быть полезно для здоровья игрока в покер?

Что такое интервальное голодание?

Интервальным или периодическим голоданием (intermittent fasting) называют диету, при которой человек в рамках ограниченного промежутка времени чередует периоды приёма пищи с периодами отказа него.

Схемы такого голодания чаще всего разбиты по часам или дням, где первая цифра или число — пищевое окно, когда можно есть, а второе — период голодания.

Например, 6/18 — это 6 часов, когда можно есть, после которых наступает 18 часов голодания.

Или 5 дней через 2 дня — когда в течение 5 дней человек ест без ограничений, но потом 2 дня только пьёт воду.

Интервальное голодание действительно помогает похудеть?

Несмотря на популярность этой диетической практики, в большинстве стран мира на май 2024 не проводилось достаточно комплексных исследований её влияния на организм человека.

При этом в некоторых статьях о пользе интервального голодания можно найти ссылки на исследования с участием животных, которые якобы показали исключительно положительные результаты. Ориентироваться на них опасно, поскольку существует колоссальная разница в образе жизни, метаболизме и работе системы пищеварения не только между человеком и другими животными, но и между разными видами животных.

Кстати, даже в США, чьи институты активнее всех исследуют различные вариации медицинского голодания, органы здравоохранения — например, Американская Ассоциация Диабетиков — рекомендуют не практиковать его без предварительной консультации со своим лечащим врачом, гастроэнтерологом и диетологом, а также при наличии любых хронических заболеваний — как физиологических, так и психических.

В 2021 году доктор медицинских наук Университета Юты Наторн Чайякунапрук (Nathorn Chaiyakunapruk) провёл мета-анализ рандомизированных клинических исследований последствий интервального голодания и пришёл к двум любопытным выводам:

  • Интервальное голодание помогает сбросить лишний вес, уменьшить количество холестерина в организме и отрегулировать давление людям с ожирением — но только при соблюдении схемы 5/2 на протяжении как минимум 6 месяцев.
  • Интервальное голодание незначительно, но тем не менее положительно влияет на скорость обмена веществ (метаболизм) человека. 

Однако, он подчеркнул, что эти выводы нельзя воспринимать как однозначные из-за недостатка на момент проведения анализа обширных и перепроверямых исследований по теме.

В 2022 году учёные из нескольких университетов Китая опубликовали результаты сравнения эффективности подсчёта калорий и интервального голодания для сброса веса при ожирении. Они пришли к выводу, что у интервального голодания нет преимуществ над подсчётом калорий, зато второй приносит организму меньше стресса и формирует полезную привычку для дальнейшей регуляции питания.

А в марте 2024 Американская Кардиологическая Ассоциация (AHA) представила результаты анализа здоровья и диетологических практик свыше 20К взрослых жителей США, который проводился на протяжении 17 лет — и он показал неутешительные для фанатов голодания данные:

  • Люди, ограничивающие пищевое окно 8 часами в день и менее, имеют на 91% более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, чем питающиеся в течение 12-16 часов;
  • Интервальное питание не снижает общий риск смерти от любой причины.

Также выяснилось, что интервальное голодание даёт положительные эффекты в виде снижения веса и ускорения метаболизма только на короткой дистанции. При этом прекращение следования диете ведёт к более быстрому набору потерянного веса.

Почему покеристам нужно быть осторожными с голодом?

Согласно исследованию «Влияние интервального голодания на мозг и когнитивные функции» от Университетского медицинского центра Нидерландов 2021 года, интервальное голодание не оказывает на интеллектуальные и когнитивные способности человека положительного результата.

При этом из-за неизбежного переживания чувства голода и повышения физиологического стресса интервальное голодание может вызывать:

Проще говоря, человек на интервальном голодании начинает «тормозить», поскольку его работоспособность заметно ухудшается. При этом чем интенсивнее его регулярная интеллектуальная нагрузка — тем выше вероятность, что мозг будет усиливать аппетит внутри пищевого окна с целью получить больше питательных веществ и отложить их в запас. Последнее в итоге приведёт к набору веса, а не похудению. Снижение когнитивных способностей при этом будет иметь пролонгированный характер — то есть после прекращения голодания организму может понадобиться несколько месяцев на их полное восстановление.

Если не голодание — то что?

На май 2024 наиболее эффективными практиками для регуляции веса и улучшения общего состояния здоровья по мнению Всемирной организации здравоохранения являются:

  • Умеренное регулярное питание;
  • Регулярные физические нагрузки;
  • Достаточное употребление чистой воды;
  • Отказ от продуктов с добавленным сахаром.

Среди статей совместного проекта Покерофф и ПокерОК вы можете найти полезные для самопомощи по каждой из них, например:

  1. Упражнения для покеристов от опытного тренера;
  2. Программа питания для покериста;
  3. Почему покеристам стоит сидеть меньше;
  4. ТОП домашних тренажёров для покеристов;
  5. Как покеристу регулировать сахар.

Другие статьи ищите по тегу #Спецпроект ПокерОК.